venerdì 22 febbraio ore 21.00
Auditorium San Dionigi, Piazza Martiri della Liberazione, Vigevano

sabato 23 febbraio ore 17.00
Museo di Sant'Agostino, Piazza Sarzano, Genova


Alfredo Pagliaro
Alfredo Pagliaro, medico chirurgo nutrizionista, da trent’anni si dedica all’alimentazione e ai suoi effetti sull’organismo. Tra gli obiettivi della sua ricerca, lo studio delle cause che determinano la comparsa di patologie metaboliche e la possibilità di prevenire e curare attraverso l’utilizzo di alimenti sani, biologici e combinati in maniera ottimale.
Grazie all’indagine sulle combinazioni alimentari – aspetto contemplato anche dalla nutrigenomica – ha compreso
quanto importante possa essere l’approccio alla ricerca delle trasformazioni del Dna, dei geni, e quanto gli alimenti
possano interferire, nel tempo, sul patrimonio genetico di un individuo.