sabato 22 settembre ore 16.30
Piazza Chiossi, Domodossola

martedì 25 settembre ore 19.30
Libreria Tasso, Sala Convegni, piazza Angelina Lauro, Sorrento


Alfredo Pagliaro
Alfredo Pagliaro, medico chirurgo nutrizionista, da trent’anni si dedica all’alimentazione e ai suoi effetti sull’organismo. Tra gli obiettivi della sua ricerca, lo studio delle cause che determinano la comparsa di patologie metaboliche e la possibilità di prevenire e curare attraverso l’utilizzo di alimenti sani, biologici e combinati in maniera ottimale.
Grazie all’indagine sulle combinazioni alimentari – aspetto contemplato anche dalla nutrigenomica – ha compreso
quanto importante possa essere l’approccio alla ricerca delle trasformazioni del Dna, dei geni, e quanto gli alimenti
possano interferire, nel tempo, sul patrimonio genetico di un individuo.