Corradino Marconi

Corradino Marconi nato a Milano, bolognese di adozione, dopo la laurea in Economia e Commercio a Bologna, ha lavorato nel marketing della Barilla per molti anni. Ha tenuto corsi di Marketing e tecnologia nel settore dell’alimentazione. Attualmente è direttore generale delle aziende Villani Spa e Maletti 1867 Srl, appartenenti a un importante gruppo emiliano del settore agroalimentare. Dal 2011 è presidente del Consorzio Mortadella Bologna Igp e consigliere si ISIT (istituto dei salumi Italiani Tutelati).

Origine, impieghi culinari, testimonianze e ricordi di personaggi famosi