La nona edizione della collana “L’Arte in Cucina” ha come protagonisti oltre trenta artisti e altrettanti chef di noti ristoranti che, insieme, propongono deliziosi piatti da servire in tavola. Gli ingredienti protagonisti di questa edizione sono il tartufo e i funghi, chiamati a esaltare le ricette proposte. In una soluzione grafica a doppia pagina gli artisti sono presentati con un testo critico-biografico e alcune opere nella pagina di sinistra, in quella di destra vengono presentati l’immagine del piatto e la ricetta nonché l’abbinamento con il vino ideale; il tutto in un tripudio di gusto forme e colori. Come di consueto, arricchiscono il volume interviste a protagonisti del mondo artistico, della gastronomia, della cultura e dell’impresa che raccontano aneddoti, episodi e curiosità tratti dalle loro esperienze di vita e di lavoro. In copertina, il piatto a tema di Iacopo Falai, chef del ristorante milanese “Sant Ambroeus”.

“Heidegger sottolinea come l’uomo sia sempre immerso in un contesto pratico e sensoriale, dove le azioni quotidiane, come cucinare, non sono semplici operazioni meccaniche ma atti carichi di significato e relazione con il mondo e gli altri.”
Ilaria Sacchelli

“Nove anni dopo, L’Arte in Cucina è ancora qui. Non per abitudine, ma per scelta. E il viaggio, insieme, continua”.
Domenico Monteforte

Più di trenta artisti e altrettanti chef si danno appuntamento nel volume esaltando i profumi, colori, i sapori e le forme tra gustose ricette e opere d’arte.

Funghi e tartufo insegnano il rispetto del tempo, della stagionalità, dell’equilibrio delicato tra uomo e natura.